小龙虾价格“腰斩”！宿迁市民畅享“吃虾自由”

进入夏季，小龙虾又成了(le)不少市民的心头好。近日，记者走访市区多家(duōjiā)餐饮店及水产市场发现，小龙虾供需两旺，价格迎来“腰斩(yāozhǎn)式”下跌，市民畅享“吃虾自由”。

5月24日傍晚(bàngwǎn)，在宿城区一家(yījiā)主打小龙虾、烧烤的餐厅内，老板董良瑞正忙着处理成筐的活虾。

我们这个店铺正常(zhèngcháng)一天的销量在200多斤。

董良瑞(dǒngliángruì)介绍，3月份时，因外地虾(xiā)源成本高，店内小龙虾成品菜(cài)售价达158元三斤。随着本地虾大量上市，价格已降至99元三斤，吸引大批顾客尝鲜。

我们一天(yītiān)可以卖到50~100份。5月20日那天，我们卖的(de)虾突破了300斤。

价格(jiàgé)下调后，复购率显著提升，市民刘女士近期已是第三次光顾。

小龙虾弄得比较干净，那个蒜蓉(suànróng)口味的，我来过几次都点，非常香。

小龙虾消费热潮背后，是批发价格的“大跳水(dàtiàoshuǐ)”。在南菜市水产(shuǐchǎn)批发区，商户高雪正忙着分拣小龙虾。

有的(de)时候（一天）能卖(néngmài)一千多斤，有时候卖大几百斤，按照行情来的。星期五、星期六、星期天要好一点。水质好的地方虾(xiā)要贵一点，品质好、肉好，没有土腥味。

小龙虾刚上市时，大虾(dàxiā)批发价一度(yídù)超60元一斤，如今价格“腰斩”。

中虾十三四（元一斤）也有，十七八（元一斤）也有。像这个(zhègè)大虾的话20~30（元一斤）之间，都是(shì)按照品质来划分的。

今年小规格龙虾降价尤为明显。一些水产经营户分析，降价主因是养殖户集中(jízhōng)出虾，导致市场供应量充足(chōngzú)。对于后续(hòuxù)行情，部分商户认为随着外地虾陆续下市，价格或将回升。

马上人家栽水稻了，有一批虾(xiā)要结束了。稻田虾一旦结束了，虾少了，价格肯定要贵一点(yìdiǎn)。

融媒体编辑：高雅(gāoyǎ) 杨雅竹